Table Colombia Challenge

• Spanish

Ayudamos a reducir el desperdicio de alimentos en el campo Colombiano.

Disminuimos la huella de carbono al usar energías renovables y técnicas limpias.

Desempleo y empobrecimiento de los campesinos y mujeres en situación de vulnerabilidad en el departamento de Boyacá.

Necesidad de alimentos saludables asequibles para todos.

Desarrollamos snacks de frutas y verduras deshidratados a partir del uso de energía termo solar. Los insumos los compramos con pago justo a una comunidad de campesinos en Boyacá y la mano de obra de la planta solar estará conformada y dará inclusión a mujeres de la región en situación de vulnerabilidad.

Con este proyecto pretendemos contribuir a disminuir la huella de carbono ya que la planta será autosostenible y queremos democratizar este tipo de snacks saludables.

Nuestro cliente primer adoptador está en el rango de 25 a 35 años, de pensamiento millenial, activista que le gusta viajar, la naturaleza y la alimentación consciente, ubicado en la localidad de Usaquén y chapinero, aproximadamente tendríamos un mercado (primer adoptador) de 900.000 personas en esta zona.

El mercado de alimentos saludables crece a un ritmo del 10% y 4 de cada 10 Colombianos se está interesando por cuidar su salud y sus hábitos de consumo saludable. Cada vez hay mayor consciencia de la obesidad en Colombia;  las enfermedades isquémicas del corazón son la principal causa de muerte según el DANE, y se dan por causa de la obesidad.

Por otro lado, el planeta necesita más organizaciones que apoyen y promuevan la conservación y el uso de energias limpias, los recursos son escasos y si no paramos este consumo a tiempo se pondrá en peligro la permanencia de la especie humana en el planeta.

En el mercado existen varios proveedores de snacks de fruta deshidratada el más grande es JUSTFRUIT sin embargo este mercado está aún por explorar. Sólo se consigue este tipo de snacks en tiendas saludables, este específicamente en GASTRONOMY. Dentro de la investigación que hemos realizado los proveedores secan las frutas a través de energía eléctrica y las frutas quedán muy secas lo que les resta sabor y calidad en la textura.

Mi principal diferenciador es el  Uso de energía solar y térmica para secar la fruta y la receta de tratamiento de las frutas lo que le confiere mayor sabor y autenticidad de mi producto, conservandose 100% natural.

Dentro de la propiedad intelectual se tiene el desarrollo de las máquinas solares que serian patente de la empresa.

Ya hemos desarrollado los snacks de frutas de forma casera y en mes y medio hemos logrado a aceptación de más de 100 personas acerca de caracteristicas tales como sabor, textura empaque, etc, y hemos empezado a generar nuestras primeras ventas.

Estamos en instagram como Friscacol que es la marca y la empresa se llama AgroSostenible

Nuestro modelo de negocio consiste en proveer la fruta deshidratada de forma sostenible a varios segmentos. Iniciamos con el segmento distribuidor "Tiendas saludables - orgánicas - naturistas" ya que nuestros primeros adoptadores compran a través de ellas. Tenemos planeado abarcar 35 tiendas en un año (localidades Usaquén y Chapinero), paralelo queremos ir abriendo otros segmentos (Institucional, colegios, cafés, gimnasios) sin embargo las tiendas saludables son fundamentales para consolidar la operación y permitir abrir nuevos mercados.

Tenemos alianza con la cámara de comercio Verde y queremos lograr acuerdos con lugares ya consolidados como BIOPLAZA, GASTRONOMY, CARULLA, RED PAPAS.

En este momento estamos tres personas en el proyecto. Yo soy a creadora fundadora, soy Ingeniera industrial y curso actualmente una maestría en Innovación. Mi esposo quién me ayuda en la parte financiera y es Economista con Maestría en Economía y un compañero de la maestría que es Publicista y está encargado de toda la parte de marca, branding y estrategias digitales.

Estas cifras aún estan en construcción ya la idea ha pasado por las etapas de investigación de usuario y validación de tracción, y estamos arrancando a construir la valoración de la compañía según las ventas que esperamos tener y la inversión que debemos realizar.

Por supuesto, yo arranqué este proyecto con la idea de contribuir a mi país y al crecimiento del campo en Colombia. Creo que tenemos mucho potencial para llegar a ser una gran despensa de alimentos y podemos destacarnos a nivel mundial. Amo mi tierra y la quiero ver crecer.  También creo en el valor de nuestros campesinos que trabajan por alimentarnos dia a día, creo en las madres cabeza de familia que estan en las zonas rurales y que con todas las dificultades del mundo asumen un papel de proveedoras para su comunidad. Creo en que aún estamos a tiempo como sociedad de crear unidades productivas que permitan el crecimiento económico a la vez que protejan el medio ambiente, los recursos y permitan una inclusión real y verdadera de las comunidades que más lo necesitan. Yo nací para desarrollar este proyecto con corazón sostenible y es mi gran sueño poder ver como podemos crecer sin afectar o comprometer los recursos de las próximas generaciones. Es mi anhelo ver como los niños en todo el mundo puedan acceder a este tipo de alimentos y disminuir los indices de desnutrición que los llevan a la muerte año tras año.