Table Colombia Challenge

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Nos especializamos en el Ajo como hortaliza que mejora la calidad de vida por sus múltiples beneficios medicinales y culinarios, y lo transformamos en formas  cómodas y prácticas de uso, tanto para el sector Hogar como para el sector Institucional (Hoteles, Restaurantes, Cafeterías), generando innovación mediante el uso combinado del Ajo con otros alimentos, y optimización de recursos. Trabajamos la Pasta de Ajo en una producción artesanal que propende por lo natural, saludable y creativo de la cocina, bajo el concepto de productos prácticos, nutritivos, y de bajo costo al alcance de todos los estratos socio económicos.

La Pasta de Ajo el Mortero prolonga la vida útil pos-cosecha del Ajo, disminuye sus desperdicios o deterioro por efectos del tiempo y condiciones ambientales; facilita, optimiza y estandariza procesos de producción domésticos y comerciales, brindando ventajas económicas e higiénicas, en una producción que propende por lo saludable y eco amigable. Adicional, al combinar el Ajo con otro productos nuestra empresa El Mortero brinda experiencias gastronómicas únicas: Pasta de Ajo tradicional, Pasta de Ajo con Finas Hierbas, Pasta de Ajo con Curry, Pasta de Ajo con Ají y Pimentón, Pasta de Ajo con Cebolla, Cilantro y Perejil, Pasta de Ajo con Pimienta negra y blanca.

El Ajo es ampliamente utilizado en la cocina nacional e internacional por sus múltiples beneficios culinarios y medicinales, por tanto su uso en la forma práctica de Pasta de Ajo hecha con Ajo natural se hace necesario, más aún con las combinaciones innovadoras que ofrecemos, ya que permite unir palabras que en los tiempos de hoy se vuelven esenciales en un producto: "Rapidez", "Ahorro de tiempo", "Saludable", "Nutritivo", "Económico", y "Al Alcance de todos".  Nuestros productos van dirigidos tanto al Segmento Hogar como al Segmento Institucional, entendiendo por este todo el canal Horeca (Hoteles, Restaurantes, Cafeterías). Las oportunidades comerciales y el tamaño del mercado son infinitas, partiendo del mercado nacional y extranjero, así como de materia prima importada y cultivada en Colombia.

Existen en Colombia y otros mercados empresas que venden productos denominados Pasta de Ajo, por mencionar algunas de las marcas, El Rey, Delika, Aderezos. Sin embargo, nuestro producto El Mortero se diferencia claramente por la naturalidad de su sabor, pudiendo ser utilizada nuestra pasta de ajo tanto como sazonador para preparar las comidas, como sobremesa sobre los alimentos ya listos. Además, nuestras mezclas de ajo con otros alimentos son únicas: Pasta de Ajo Tradicional, Pasta de Ajo con Finas Hierbas, Pasta de Ajo con Ají y Pimentón, Pasta de Ajo con Cebolla, Cilantro y Perejil, Pasta de Ajo con Pimienta negra y blanca. Nuestras presentaciones también son diferenciales, desde dosis pequeñas doy pack 80gr hasta dosis mayores de 3,5 kilos para Hogar y Canal Horeca.  Nuestra promesa de valor: Práctico, Saludable, Económico, Ajo de verdad verdad!

Nuestra base de clientes en crecimiento y el porcentaje del 98% de recompra hablan de lo útil que resultan nuestros productos en los diferentes segmentos del mercado: Autoservicios Independientes, Tiendas, Graneros, Restaurantes, Personas naturales. Recientemente desarrollamos nuevas presentaciones más pequeñas y económicas para atender la necesidad de bajo costo en ciertos sectores del segmento hogar, sin sacrificar calidad.

Nuestro modelo de negocio propugna por un modelo colaborativo en el que más allá de los canales tradicionales que también se están usando, las redes humanas constituyan el principal canal por el cual la venta y distribución de los productos se haga efectiva, con recaudos inmediatos que beneficien a todas las partes involucradas al instante. Así, nuestro modelo de negocio está enmarcado tanto en el canal tradicional, buscando llegar al consumidor final por medio de Autoservicios, Supermercados, Graneros, Tiendas, como por medio del canal directo haciendo uno de los medios actuales de comunicación directo, redes sociales, lista de referidos, venta uno a uno. Un indicador de desempeño claro a nivel de la calidad de nuestros productos es el porcentaje de Recompra, y de nuestra estrategia comercial y de precios es que la relación volumen de venta y rentabilidad sea positiva y en crecimiento. Nos sintonizamos con la importancia de la generación de empleo en nuestras mujeres cabezas de hogar, el concepto de calidad, saludable y eco amigable.

Equipo principal protagonizado por Mujeres: Gerente (1), Coordinadora Comercial (1), Operarias de Producción (3), Promotoras de Venta (3). Somos mujeres cabeza de hogar, algunas profesionales, otras con educación básica primaria, madres, tías, hermanas, hijas, abuelas, dedicadas a forjar un mejor presente para un gran futuro.

Siguiendo nuestro modelo de negocio se espera obtener un ingreso de 20 millones mensuales de pesos colombianos durante el primer año, creciendo exponencialmente hasta llegar a 60 millones mensuales al tercer año, triplicando así nuestras ventas, con un porcentaje esperado del 4o% de rentabilidad neta; un 98% de recompra, un máximo de 0,5% de devolución. Esperamos mediante nuestra labor de distribución y futuras alianzas comerciales con incluso distribuidores formalizados llegar a masificar el producto de tal manera que tenga reconocimiento por parte de los consumidores a nivel nacional  buscando estabilizar una plataforma para comenzar  a mostrarnos internacionalmente. Todo de la mano del progreso pararelo de nuestros procesos de producción, maximizando la capacidad.

El impacto positivo en mejora de la calidad de vida de nuestros trabajadores y clientes está fundamentado en nuestro modelo de negocio colaborativo en el que más allá de los canales tradicionales que también se están usando, las redes humanas constituyen el principal canal por el cual la venta y distribución de los productos se hace efectiva, con recaudos inmediatos que benefician a todas las partes involucradas al instante. Otra forma de nuestro impacto social está en la salud pública a través de facilitar el acceso a productos que cumplen con el concepto de lo práctico sin ir en detrimento de lo saludable y natural, y que están al alcance económico de todos los estratos sociales, contribuyendo así en la creación del hábito de la comida sana.