Table Colombia Challenge

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• El 76% de las mieles en el mercado son mieles adulteradas y/o Falsas, esto quiere decir que 7 de cada 10 mieles no son mieles. Por otro lado estos productos no tienen ninguna trazabilidad.
• Existen pocas alternativas de endulzantes 100% naturales que no han pasado por ningún proceso industrial.

Somos una comercializadora de miel cruda de abejas que busca visibilizar el trabajo de los apicultores de distintas regions de Colombia, educar a los consumidores entorno a los beneficios de la miel y la importancia del sector apicola no solo en los aspectos económicos sino también ambientales y sociales que tiene esta agroindustria. Trabajamos con apicultores en todas las regiones del país para poder ofrecer a los consumidores y retailers un portafolio de mieles que representan los distintos bosques y paisajes de nuestro país.

No existe al momento información exhaustiva sobre el consumo de miel en Colombia, sin embargo, datos recolectados por el Ministerio de Agricultura encontraron que el consumo nacional es de 3.476 toneladas, lo que se traduce en un consumo per cápita de miel de apenas 57 gramos por persona al año, cifra muy inferior a los países líderes en consumo como Suiza con 1.400 gramos por persona, esto se traduce en una gran oportunidad de crecimiento del mercado, que según hemos observado en diferentes validaciones del producto, están dispuestos a sustituir el azúcar por  miel, además el publico objetivo está dispuesto a pagar más por productos locales y de mejor calidad.

De acuerdo con el articulo Asi Prospera el mercado de los alimentos saludables de la revista Dinero de Agosto 30 de 2018.  “ Un incremento de 12% han registrado las ventas de productos saludables en Colombia en el último año, según los datos del Estudio Mundo Saludable de Nielsen de 2018, en el que, además, se determina que este grupo de productos representa 7% de la industria de alimentos y bebidas.” Esto corresponde directamente al crecimiento acelerado que ha tenido la industria  fitness y bienestar a nivel global.

Uno de los principales problemas del sector en la miel en Colombia en que solo el 20% del consumo es de producción local, el 80% de las mieles existentes en el mercado son mieles importadas y adulteradas.

Hay poco conocimiento sobre los beneficios del consumo de miel y en su  mayoría los consumidores no conocen los usos de la miel más alla de los remedios caseros.

Asi como el consumo de miel tiende al crecimiento la produccion de miel en el pais tambien ha presentado un incremento del 63.6% en los ultimos 6 años. (funete CPAA, minagricultura, DANE 2018) Existen registrados 3.000 apicultores en distintas regiones del pais lo cual genera 3.000 empleos directos y 6.000 empleos ocasionales.

Consideramos que todos estos puntos  son una oportunidad importante de crecimiento para el negocio, el sector apicola nacional y el mercado de alimentos saludables. Todo con miras a fortalecer cada uno de los eslabones de la cadena de valor de Bi Abejas.

Competencia Directa

• PRODUCTOS DEL BOSQUE SECO:
  • Localización: Todo el pais
  • Productos y servicios: Miel, mermeladas, polen , propoleo y cajas de regalo.
  • Precio del gramo de miel: 44$
  • Logística de distribución: e-commerce y retailers
  • Fortaleza : Precio, es la más económica del mercado. 

• LUNA DE MIEL
  • Localización: Bogotá
  • Productos y servicios: Mieles con especias, mieles transformadas, polen, pitillos de miel.
  • Precio del gramo de miel: 62.5$
  • Logística de distribución: e-commerce, retailers, ferias y punto de venta propio.
  • Fortaleza: Exclusividad. 

• HONIGTAL
  • Localización: Todo el país
  • Productos y servicios: Mieles para uso institucional, mieles pasteurizadas de lenta cristalización.
  • Precio del gramo de miel: 55.8$
  • Logística de distribución: retailers
  • Fortaleza: trayectoria de la marca y diversidad de mieles. 

• PASIFLORA
  • Localización: Medellín
  • Productos y servicios: Mieles de origen, cajas de regalo, miel cruda.
  • Precio del gramo de miel: 51.4$
  • Logística de distribución: retailers
  • Fortaleza: Diseño y la trazabilidad del producto.

CUADRO COMPARATIVO COMPETIDORES DIRECTOS 

Competencia Indirecta

• MIEL DE AGAVE
  • es una alternativa para los veganos, no es de producción nacional y no es fácil de conseguir
  • Precio del gramo de miel de agave: 42.5$

• SIROPES SABORIZADOS DE MIEL
  • Es jarabe de azúcar saborizado con sabor a miel, no se cristaliza y se vende bajo la etiqueta de miel. Su precio es muy inferior al de las mieles de abejas.
  • Es nuestro mayor competidor

•  Nuestras ventas mensuales son de 3´240.000 cop = 86.600g de Miel.
•  Nos encontramos presentes en 3 retails especializados en la ciudad de Bogotá (Gastronomy Market, Metkalü y Clorofila)
• Contamos con una base de datos de 281 clientes directos quienes realizan re-compra entre 15 días y dos meses.
• Tenemos una media de 398 visitas mensuales a nuestro sitio web.
• Somos proveedores de miel para los Alpina Market.
• Somos la miel que utilizan el restaurante Gamberro del grupo DLK, Salvo Patria y Río. Todos restaurantes de alta calidad en la ciudad de Bogotá

Actualmente Bi Abejas ya se encuentra con el producto en el mercado, ahora mismo nos estamos concentrando en aumentar ventas a nivel local y nacional y estamos explorando posibilidades de exportación con la empresa HEXAlatam.

Nuestro Modelo de Negocio se puede resumir de la siguiente forma:

1.Problema:

• Un endulzante 100% natural que pueda remplazar el azúcar y los endulzantes artificiales.
• El 76% de las mieles de abeja en el mercado son mieles falsas y/o adulteradas.
• No existe una miel de origen y cruda en el mercado
• Desinformación sobre la miel
• Las mieles disponibles tienen un mal diseño gráfico y de packing.

     1.b Alternativas existentes: Azúcar, endulzantes artificiales, mieles falsas, mieles pasteurizadas y/o mezcladas

2. Segmentos de clientes: 

• Clientes directos (B2C):
  • Indulgentes: amantes de la comida y las nuevas experiencias gastronómicas.
  • Saludables: personas en busca de una vida más saludable y natural.
  • Exploradores: personas que quieren marcar la diferencia, son consumidores responsables y les gustan los productos con historias.
• Restaurantes
• Retails (B2B)

 2.b  Adaptadores tempranos:

• hombres y mujeres entre los 25 y 45 años en las principales ciudades de Colombia, NSE medio alto, usuarios de redes sociales con un interés en lo saludable, lo diferente y los productos con un valor agregado de responsabilidad social y ambiental. Sensibilidad por el diseño.
• Restaurantes enfocados en la utilización de productos locales y no tradicionales. Chefs experimentales.
• Retails especializados en productos naturales y productos Premium.

3. Solución:

• Mieles crudas de origine 100% naturales.
• Producto con trazabilidad
• Información y contenidos de calidad sobre la miel y los productos apícolas.

4. Propuesta Unica de Valor:

• MIELES CRUDAS DE ORIGEN DE TODOS LOS RINCONES DE COLOMBIA.
• PRODUCTO COLOMBIANO CON RESPONSABILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL
• LA MIEL COMO UNA EXPERIENCIA ESTÉTICA COMPLETA

5. Canales: 

• Sitio web. Redes social y eventos Offline
• Visitas personales y catas de miel
• Impulsos en puntos de venta y eventos

6. Métricas Claves: 

• Trafico web
• Interacciones y seguidores en redes sociales
• Ingresos por ventas directas y retaileres.

7. Ventaja Injusta: 

• Relación con los apicultores
• Oferta de diferentes tipos de mieles durante todo el año
• Compromiso social, educativo y ambiental.

8. Estructura de costos: 

• Fijos:Empaques, oficina, servicios, sueldos, web.
• Variables: miel, desarrollo de nuevos productos, pauta digital.

9.Flujo de Ingresos: 

• Ventas directas: online y offline. B2C
• Ventas en retail. B2B
• Exportación * en desarrollo 
• Ventas institucionales (restaurantes)
• Eventos (catas de miel, experiencias en apiarios)

Laura Trujillo Muñoz:  MFA en arte, espacio y naturaleza de la Universidad de Edimburgo, Artista plástica de la Universidad de los Andes. Se ha desempeñado como docente de cátedra y planta en varias universidades de Bogotá. Asimismo tiene un profundo interés por el desarrollo del campo y la relación con la educación. Es la encargada de las ventas y comunicación. Co fundadora y dueña del 50% de Bi Abejas.

Carlos Ariel Orozco: Fotógrafo y también docente en varias universidades de Bogota. Su practica artística gira en torno a los paisajes. es el encargado de entablar la relación con los apicultores y de la investigación y catalogación de mieles. Co fundador y dueño del 50% de Bi Abejas.

Otros miembros de Bi Abejas que no tienen participación accionaria son:

• Ana Maria Paredes: Master en economía para el desarrollo. Asesora financiera
• Andrea Salazar: Politologa. Asesora de estrategia.
• Juan Pablo Bonilla: founder de I love chicharron. Asesor.
• Jorge Perez: Repartidor
• Estefania Espinoza: ventas

2020

• Ventas directas: pasar de 50 unidades mensuales a 222 unidades mensuales
• Reatilers:  Pasar de 90 unidades mensuales a 181 unidades mensuales
• Realizar la primera exportación de productos.
• Lanzar los 3 productos de cosmética a base de productos apicolas
• Realizar el borrador del catalogo oficial de mieles de Colombia.

El principal reto para el 2020 es conseguir capital de trabajo. Inicialmente necesitamos aproximadamente 50'000.000 de pesos para poder alcanzar los hitos anteriormente descritos.

2021

• Ventas directas: pasar de 222 unidades mensuales a 400 unidades mensuales
• Reatilers:  Abrir retailers en las principales ciudades del país - Barranquilla, Cartagena, bucaramanga, Medellin y cali.
• Establecer una regularidad en la exportación de productos.
• Posicionar a Bi cosmetics en el mercado
• Lograr certificar la cadena productiva de Bi Abejas como Fair Trade y/o Orgánico.

2022

• Tener el top of mind de los colombianos cuando piensan en miel de abejas.
• Impactar a 500 familias productoras de miel
• Ser una empresa líder en investigación en el sector apicola
• Continuar trabajando por el reconocimiento de la miel colombiana a nivel internacional.

• Bi Abejas decide apostarle al trabajo con lo apicultores en Colombia porque identificamos un gran potencial en el negocio de la miel, tanto en el consumo como en la producción. Actualmente estamos impactando de forma positiva a 72 familias con posibilidad de impactar a 500. Todas ellas pertenecientes a cooperativas que buscan recuperar economías locales por medio de la explotación responsable del campo, muchas de ellas ubicadas en zonas que fueron afectadas por el conflicto armado. 
• Es una práctica agrícola que no tiene ningún tipo de impacto negativo en el ambient. En general la apicultura está acompañada con intereses de conservación, recuperación de zonas, y gran sensibilidad a la naturaleza y al medio ambiente por parte de quienes la practican.
• Queremos que las personas entiendan que el consumo de miel es, además de beneficioso para ellos mismos, una manera de apoyar a productores, a la conservación de  las abejas y el medio ambiente. 
• En Bi Abejas vemos la apicultura como una práctica que puede generar desarrollo en el campo, es sostenible y genera un impacto  positivo en el medio ambiente.